Cómo Cultivar Albahaca: Guía Completa

• •Siembra semillas en macetas 6 a 8 semanas antes de la última helada de primavera, o siembra directamente en el jardín solo cuando haya pasado todo peligro de escarcha y las noches se mantengan por encima de los 10 °C.
• •En las zonas 10 y 11, de inviernos suaves, también se puede sembrar a principios de primavera.

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   Siembra semillas en interior 6–8 semanas antes de la helada

   • •Llena bandejas con sustrato para semilleros húmedo y siembra dos semillas por alveolo, a unos 6 mm de profundidad.
   • •Mantén el sustrato a 21–24 °C bajo lámparas; una calefacción de suelo acelera la germinación. Suele brotar en 5 a 7 días.
   • •Cuando salgan las hojas verdaderas, tijeretea la más débil para dejar una sola planta.
   • •No la trasplantes temprano: la albahaca no despega hasta que las noches superan los 10 °C.
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   Trasplanta al exterior después de heladas, en suelo tibio

   • •Espera a que haya pasado todo peligro de escarcha y el suelo se haya templado antes de endurecer y trasplantar los plantines.
   • •Plántalos a la misma profundidad que en la maceta, en un sitio con 6 a 8 horas de sol.
   • •Colocar la albahaca junto a tomates altos da sombra a las raíces en las horas más fuertes, además del clásico acompañamiento del huerto.
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   Deja 25–30 cm entre plantas y acolcha

   • •Da espacio para ramificar: separa los trasplantes unos 25 a 30 cm.
   • •Tras plantar, añade una capa de 5 a 7 cm de compost o hojas picadas, dejando un pequeño margen alrededor del cuello.
   • •El acolchado retiene la humedad en las olas de calor, frena las malas hierbas y alimenta el suelo poco a poco.
   • •Riega bien y revisa a diario hasta que enracimen.
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   Pínchale la punta central para forzar la mata

   • •Cuando una planta joven tenga 6 a 8 pares de hojas, pellizca la punta del tallo principal justo encima de un par de hojas.
   • •Esto elimina las hormonas que hacen que el tallo crezca alto y enclenque, y dispara dos ramas laterales desde el nudo.
   • •Repite en cada tallo nuevo cuando tenga 2 a 3 pares de hojas. En semanas, un plantín pinzado se vuelve una mata multirrama y productiva.
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   Cosecha de forma continua y quita los capullos

   • •Corta o pellizca tallos justo encima de un par de hojas al menos cada una o dos semanas, sin quitar más de un tercio de la planta de una vez.
   • •Cosecha por la mañana, cuando haya secado el rocío.
   • •En cuanto aparezcan capullos en las puntas, sácalos: una vez que la albahaca florece, las hojas se vuelven amargas.
   • •Deja algunas flores para las abejas si quieres.

• Maceta de 15–25 cm con agujeros de drenaje:
  • •Una mata necesita como mínimo una maceta de 15 a 25 cm de ancho y fondo; las grandes se secan más despacio.
  • •Los agujeros son imprescindibles, y hay que vaciar el platillo tras regar.
• Sustrato ligero y esponjoso:
  • •Usa tierra de macetas de calidad mezclada con un poco de compost, no tierra de jardín que se compacta en la maceta.
  • •Un buen drenaje mantiene las raíces aireadas y evita la pudrición que mata las hierbas en tiesto.
• Riega las macetas más que el suelo:
  • •En verano la albahaca en maceta quizá necesite agua a diario.
  • •Comprueba hundiendo un dedo 2,5 cm: riega si está seco, y vierte hasta que salga por abajo.
  • •Vacía el platillo para que las raíces nunca queden encharcadas.
• Dales el sitio más soleado:
  • •Coloca las macetas con 6 a 8 horas de sol directo y gíralas cada semana para que todos los lados luzhen.
  • •En climas muy calurosos, muévelas a una sombra ligera por la tarde para no quemar las hojas.
• Abono ligero y cosecha frecuente:
  • •Los nutrientes se lavan con los riegos, así que abona la albahaca en maceta con fertilizante líquido diluido cada 2 a 3 semanas.
  • •Pincha las puntas cada semana; una planta pinzada se mantiene compacta y productiva durante meses.

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  Primer pinchado a los 6–8 pares de hojas

  • •Cuando la planta joven tenga 6 a 8 pares de hojas verdaderas, pellizca la punta del tallo justo encima de un par.
  • •Es el corte más importante: convierte un tallo enclenque en una mata ramificada y frondosa.
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  Cosecha pellizcando encima de un nudo

  • •Cada semana o dos, corta los tallos justo encima de un par de hojas. Desde ese nudo sale brote nuevo, así que cosechar también es podar.
  • •Nunca quites más de un tercio de la planta de una vez.
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  Quita los capullos en cuanto aparezcan

  • •Pellizca las pequeñas espigas florales con la uña apenas las veas. Quitar los capullos retrasa la subida a semilla y mantiene las hojas dulces.
  • •Si se te pasa un brote, corta ese tallo a la mitad para forzar crecimiento nuevo.
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  Corta los tallos largos a mitad de temporada

  • •Si un tallo queda alto y desnudo, córtalo a la mitad justo encima de un par sano.
  • •La albahaca rebrote fácil desde los nudos, y una poda a mitad de verano mantiene la planta densa y productiva hasta la helada.

• •Comienza a cosechar cuando la planta mida 15 a 20 cm y tenga varios pares de hojas.
• •Corta los tallos justo encima de un par de hojas, por la mañana, sin quitar más de un tercio de la planta de una vez.
• •Pínchale los capullos florales para que las hojas sigan tiernas todo el verano.