PlantZone logoPlantZone
🌐
ENES

Cómo Cultivar Cilantro (semillas de coriandro): Guía Completa

Cilantro (semillas de coriandro)
  • •El cilantro (Coriandrum sativum) es una anual rápida de estación fría de la familia de la zanahoria (Apiaceae), cuyas dos partes aprovechables llevan nombres y sabores distintos: las hojas anchas y lobuladas inferiores son el cilantro, mientras que los frutos redondos maduros de color marrón canela son la especia llamada semilla de coriandro.
  • •Originario del oeste del Mediterráneo, el sur de Europa y el oeste de Asia, prospera en primavera y otoño, pero espiga de inmediato apenas sube el calor y se alargan los días.
  • •Las hojas inferiores se parecen al perejil de hoja plana, con un aroma cítrico y jabonoso que divide a los comensales, y las hojas superiores finamente divididas parecen de helecho; las flores pequeñas, blancas a rosa pálido, abren en umbelas planas que hospedan la oruga de la mariposa coluda y atraen avispas beneficiosas.
  • •Tras la floración, la planta forma racimos de semillas redondas y estriadas que secas se convierten en una especia con aroma dulce a nuez y naranja, usada en curries, panes, encurtidos y mezclas molidas.
  • •Como las hojas pierden su carácter poco después de la cosecha y se vuelven amargas cuando la planta florece, los jardineros suelen sembrar sucesiones pequeñas y no un solo cantero grande.
  • •Toda la planta—hojas, tallos, flores y semillas—es comestible, y la ASPCA la lista como no tóxica para gatos, perros y caballos.
  • •En huertos del sur, una siembra de otoño suele durar todo el invierno hasta que la próxima ola de calor dispara la floración.

📋 Datos Rápidos

Nombre Científico: Coriandrum sativum
Familia: Apiaceae
Categoría: Hierba
Zonas USDA: 2–11 (anual de estación fría; siembra en primavera y otoño, no en el calor del verano)
Luz:
  • •Cultive el cilantro a sol pleno o media sombra ligera.
  • •Seis horas de sol de mañana con sombra por la tarde es ideal en climas cálidos, porque la sombra ligera retrasa la espiga durante las olas de calor.
  • •La sombra profunda produce plantas débiles y extendidas con hojas escasas y de aroma débil.
Riego:
  • •Mantenga el suelo con humedad moderada y bien drenado; riegue de forma pareja cada vez que los primeros 1,3 cm se sequen, alrededor de 2,5 cm por semana.
  • •Al cilantro no le gusta el encharcamiento, pero el estrés por sequía dispara la espiga y produce hojas duras y amargas, así que no deje que la cama se seque por completo entre riegos.
  • •Riegue a la base por la mañana en lugar de sobre el follaje, y ponga un acolchado fino para mantener las raíces frescas y la humedad pareja.
Temperatura:
  • •El coriandro prefiere clima frío entre 10 y 29°C y germina mejor de 13 a 21°C.
  • •Temperaturas cálidas sobre unos 24°C, combinadas con días largos, empujan a la planta a florecer y espigar en pocas semanas; las hojas entonces se vuelven amargas y el sabor cambia de golpe.
  • •Tolera una helada ligera, pero las heladas fuertes lo dañan, por lo que cubra las plantas de otoño con mallas donde el frío invernal llega temprano.
  • •En el sur, siembre en otoño para una cosecha de estación fría que inverne hasta que regrese el calor primaveral.
Suelo:
  • •Plante el cilantro en suelo franco ligero, suelto y bien drenado, con pH alrededor de 6,2 a 6,8 y materia orgánica moderada.
  • •El suelo pesado y mojado causa podredumbre de raíz y podredumbre de cuello de plántula, mientras que la arena muy pobre se seca demasiado rápido y favorece la espiga.
  • •Mezcle un poco de compost en la cama antes de sembrar; el cilantro es una anual de raíz superficial que rinde bien en canteros elevados y contenedores con una mezcla esponjosa y retenedora de humedad.
Cosecha:
  • •Comience a recoger cilantro cuando las plantas midan 15 a 20 cm de alto.
  • •Corte hojas externas individuales desde la corona, retirando hojas de 4 a 5 cm sobre el centro para que broten nuevos vástagos; también se puede arrancar la planta entera, pero eso termina las cosechas futuras.
  • •En regiones del sur, corte hojas externas con regularidad durante otoño e invierno hasta que el calor dispare el tallo floral.
  • •Para la semilla de coriandro, deje que algunas plantas florezcan; corte las cabezas de semilla cuando las vainas empiecen a ponerse marrón, colóquelas en una bolsa de papel y cuélguelas hasta secar, cuando las semillas maduras caen libres para guardar en frascos cerrados.
Problemas Comunes: Espiga prematura, Mancha bacteriana de la hoja, Pulgones, Moscas blancas, Ácaros rojos, Cenicilla, Podredumbre de cuello de plántula.

📅 Cuándo Plantar

  • •Sembre cilantro directamente en el huerto en primavera después de la última helada, o de nuevo en otoño; evite la siembra de verano, porque el calor hace que la planta espigue y fije semilla antes de desarrollar hojas útiles.
  • •Para un suministro continuo de cilantro, siembre tandas pequeñas cada dos o tres semanas durante la estación fría.
  • •Enterre las semillas de 0,5 a 1,5 cm de profundidad en suelo ligero y bien drenado, separadas 2,5 a 5 cm en hileras de unas 30 cm; la germinación ocurre entre 13 y 21°C en 7 a 14 días.
  • •El fruto redondo se divide naturalmente en dos mitades; aplastarlo o partirlo suavemente antes de sembrar rompe la cáscara dura y acelera el brote.
  • •Mantenga el semillero húmedo hasta que aparezcan las plántulas y después ralee de 15 a 20 cm de separación para que circule el aire.
  • •El cilantro trasplanta mal, por lo que se prefiere la siembra directa o macetas de turba biodegradables.

🌱 Etapas de Crecimiento

  1. Germinación
    1

    Germinación

    (7 a 14 días, de 13 a 21°C)
    • •La semilla redonda partida o entera brota en 7 a 14 días en suelo mantenido de 13 a 21°C, sacando cotiledones delgados a través de suelo ligero y húmedo.
    • •La cáscara dura intacta y el suelo frío retrasan el brote, por lo que la semilla partida y la humedad pareja dan la emergencia más rápida y uniforme.
    • •Evite la siembra profunda y el encharcamiento durante este periodo delicado de aparición.
  2. Plántula y roseta de hojas
    2

    Plántula y roseta de hojas

    (Primeras 4 a 6 semanas)
    • •La planta desarrolla las hojas inferiores anchas y lobuladas del cilantro y una corona corta; la separación y la humedad fresca y pareja mantienen la roseta compacta y aromática.
    • •Esta es la ventana principal de cosecha del cilantro fresco.
    • •El apiñamiento, el suelo seco o el clima cálido en esta etapa aceleran la transición a la floración y acortan la cosecha de hojas.
  3. Espiga y floración
    3

    Espiga y floración

    (Varias semanas en clima cálido)
    • •Los días largos y las temperaturas cálidas disparan un tallo floral alto y ramificado con hojas superiores finamente divididas, tipo helecho, y umbelas planas blancas o rosadas.
    • •El sabor de las hojas se vuelve amargo mientras la planta concentra su energía en la floración; las flores atraen polinizadores y mariposas coludas antes de que pequeñas vainas verdes se formen bajo las umbelas.
  4. Madurez de la semilla
    4

    Madurez de la semilla

    (4 a 6 semanas tras la floración)
    • •Las vainas verdes redondas se hinchan y maduran hasta convertirse en semillas de coriandro marrón canela y estriadas que endurecen sobre el tallo.
    • •Coseche antes de que las vainas se dispersen y suelten la semilla al suelo; una vez secas y trilladas, la semilla entera conserva su aroma cálido y a nuez en almacenamiento.
    • •La anual muere tras madurar la semilla, completando su ciclo de vida corto.

💧 Guía de Cuidado Detallado

☀️ Requisitos de Luz

  • •Cultive el cilantro a sol pleno o media sombra ligera.
  • •Seis horas de sol de mañana con sombra por la tarde es ideal en climas cálidos, porque la sombra ligera retrasa la espiga durante las olas de calor.
  • •La sombra profunda produce plantas débiles y extendidas con hojas escasas y de aroma débil.

💧 Riego

  • •Mantenga el suelo con humedad moderada y bien drenado; riegue de forma pareja cada vez que los primeros 1,3 cm se sequen, alrededor de 2,5 cm por semana.
  • •Al cilantro no le gusta el encharcamiento, pero el estrés por sequía dispara la espiga y produce hojas duras y amargas, así que no deje que la cama se seque por completo entre riegos.
  • •Riegue a la base por la mañana en lugar de sobre el follaje, y ponga un acolchado fino para mantener las raíces frescas y la humedad pareja.

🌡️ Temperatura

  • •El coriandro prefiere clima frío entre 10 y 29°C y germina mejor de 13 a 21°C.
  • •Temperaturas cálidas sobre unos 24°C, combinadas con días largos, empujan a la planta a florecer y espigar en pocas semanas; las hojas entonces se vuelven amargas y el sabor cambia de golpe.
  • •Tolera una helada ligera, pero las heladas fuertes lo dañan, por lo que cubra las plantas de otoño con mallas donde el frío invernal llega temprano.
  • •En el sur, siembre en otoño para una cosecha de estación fría que inverne hasta que regrese el calor primaveral.

🌱 Suelo y Fertilizante

Suelo:

  • •Plante el cilantro en suelo franco ligero, suelto y bien drenado, con pH alrededor de 6,2 a 6,8 y materia orgánica moderada.
  • •El suelo pesado y mojado causa podredumbre de raíz y podredumbre de cuello de plántula, mientras que la arena muy pobre se seca demasiado rápido y favorece la espiga.
  • •Mezcle un poco de compost en la cama antes de sembrar; el cilantro es una anual de raíz superficial que rinde bien en canteros elevados y contenedores con una mezcla esponjosa y retenedora de humedad.

Fertilizante:

  • •El cilantro es un cultivo ligero en nutrientes que necesita poco fertilizante además del compost mezclado en el suelo al plantar.
  • •Demasiado nitrógeno produce hojas grandes y pálidas con aroma más débil y crecimiento alargado y escaso.
  • •Si el follaje se ve pálido a mitad de temporada, abone lateralmente con compost añejo o un alimento líquido equilibrado diluido, no con una dosis pesada.
  • •Para plantas cultivadas para semilla, una fertilidad pareja durante la floración apoya la formación de las vainas, pero el exceso de alimentación antes de la espiga favorece sobre todo las hojas y no la cosecha de especia.

📝 Guía de Plantación Paso a Paso

  1. 1

    Prepare una cama ligera y bien drenada de estación fría

    • •Elija un sitio con sol de mañana y sombra ligera de tarde en climas cálidos, y afloje el suelo hasta dejarlo en franco suelto con pH 6,2 a 6,8, mezclando una cantidad moderada de compost.
    • •Retire piedras y compactación para que la raíz superficial se extienda con facilidad.
    • •Evite la arcilla pesada que se mantiene mojada tras la lluvia y enmiende la arena con materia orgánica para que conserve humedad pareja.
    • •Un cantero elevado o un contenedor grande conviene al cilantro, ya que el drenaje y la frescura de la raíz importan más que un suelo profundo.
  2. 2

    Siembre tandas sucesivas de semilla partida

    • •Parta o aplaste suavemente los frutos redondos de coriandro antes de sembrar para romper la cáscara dura y acelerar la germinación.
    • •En primavera después de la última helada y de nuevo en otoño, siembre las semillas de 0,5 a 1,5 cm de profundidad, separadas 2,5 a 5 cm, en hileras de unas 30 cm, manteniendo el suelo entre 13 y 21°C.
    • •Plante una tanda pequeña cada dos o tres semanas para que una nueva provisión siga a la anterior mientras esta espiga.
    • •No cubra la semilla en profundidad; basta una capa ligera de mezcla, y mantenga la superficie húmeda durante los 7 a 14 días de ventana de germinación.
  3. 3

    Ralee plántulas y mantenga humedad pareja

    • •Cuando las plántulas desarrollen sus primeras hojas verdaderas, ralee las de 15 a 20 cm de separación para que circule el aire entre plantas y no compitan por la humedad.
    • •Riegue de forma pareja cada vez que se sequen los primeros 1,3 cm, manteniendo las raíces frescas y constantes para retrasar la espiga.
    • •Añada un acolchado orgánico fino alrededor de las plántulas para retener humedad y proteger la zona radical superficial.
    • •Desmalece a mano antes de que sombreen a las plantas pequeñas.
  4. 4

    Coseche hojas con regularidad y retrase la espiga

    • •Cuando las plantas midan 15 a 20 cm, corte hojas externas de 4 a 5 cm sobre la corona para que el centro siga produciendo.
    • •La cosecha regular evita un dosel apiñado y favorece el crecimiento frondoso fresco.
    • •Si una planta saca un tallo floral delgado, córtelo para comprar un poco más de cosecha de hojas, reconociendo que el calor o los días largos terminarán por forzar la espiga de todos modos.
    • •Mantenga las siembras sucesivas para que una tanda madura no deje el huerto sin cilantro.
  5. 5

    Deje espigar plantas seleccionadas y guarde semilla de coriandro

    • •Reserve unas pocas plantas para especia en lugar de cosechar hojas; estas florecerán en umbelas blancas y fijarán vainas redondas conforme sube la temperatura.
    • •Cuando las vainas empiecen a tornarse marrones, corte las cabezas de semilla antes de que se abran y dispersen, colóquelas en una bolsa de papel y cuelgue en un lugar cálido y seco hasta que los frutos secos de coriandro caigan libres.
    • •Trille las vainas, avente la paja y guarde la semilla entera en frasco cerrado, lejos del calor y la luz, para la siembra de la siguiente temporada y el uso en cocina.

🌱 Variedades Recomendadas

Cilantro 'Santo'

  • •El cilantro estándar de espiga lenta, que produce hojas anchas, planas y aromáticas durante una ventana larga de estación fría antes de florecer.
  • •De crecimiento erguido y tallos resistentes, es fácil de cosechar y sigue siendo el favorito para salsas, curries y adorno fresco en huertos caseros y plantaciones de mercado.

Cilantro 'Calypso'

  • •Una variedad de polinización libre, de espiga lenta, criada para hojas anchas y alto rendimiento en condiciones de primavera y otoño.
  • •Su hábito erguido resiste el vuelco y produce un dosel foliar generoso que retrasa la floración más que los tipos comunes, útil donde el calor primaveral llega temprano.

Coriandro 'Moroccan'

  • •Seleccionada por la semilla redonda y aromática, usada como especia, y no por el rendimiento de hojas, esta cepa de polinización libre produce frutos redondos confiables de coriandro, usados en curries, panes, encurtidos y molienda.
  • •Cultive a lo largo de un ciclo fresco a cálido y coseche las vainas secas una vez marrones, tanto para la especia de cocina como para la siembra de la próxima temporada.

🪴 Cultivo en Macetas

  • Cultive una maceta ancha y poco profunda de cilantro fresco:
    • •La raíz superficial del cilantro cabe en una maceta ancha de 20 a 25 cm de profundidad, llena de mezcla para macetas esponjosa con compost y buen drenaje.
    • •Siembre un pequeño manojo directamente en la maceta en lugar de trasplantar plántulas, y colóquela en sol de mañana con sombra ligera de tarde.
    • •Como la maceta se calienta rápido con clima cálido, muévala a la sombra durante las olas de calor para frenar la espiga.
  • Use una sucesión de macetas pequeñas:
    • •Cultive dos o tres macetas pequeñas en rotación: siembre una cada pocas semanas para que una maceta fresca y frondosa siga a la anterior cuando espiga.
    • •Mantenga la mezcla parejamente húmeda, alimente con fertilizante líquido equilibrado a la mitad de fuerza solo si el follaje se pone pálido, y pellizque hojas externas con regularidad para mantener cada maceta productiva durante su corta ventana de estación fría.

✂️ Poda y Mantenimiento

  • ✓

    Coseche hojas externas para mantener la planta frondosa

    • •No hay una poda real de forma; la recolección regular de hojas es el mantenimiento.
    • •Corte las hojas maduras externas de 4 a 5 cm sobre la corona, dejando el brote central para emitir crecimiento nuevo.
    • •Esto mantiene la planta abierta, reduce el dosel apiñado y prolonga el suministro de hoja fresca durante la estación fría.
  • ✓

    Retire tallos florales para retrasar la espiga

    • •Cuando un tallo asciende desde el centro de una planta frondosa, córtelo de vuelta a la corona para ganar un corto periodo más de producción de hojas.
    • •Una vez que dominan el calor y los días largos, cortar el tallo no detendrá la espiga eventual; reserve esas plantas para que florezcan y fijen semilla de coriandro en lugar de forzar otra cosecha de hojas.

🐛 Control de Plagas y Enfermedades

Plagas Comunes

  • Pulgones

    Síntomas:
    • •Grupos blandos verdes o grises se acumulan en los brotes nuevos y el envés de las hojas, enrollando el follaje joven y cubriéndolo de miel pegajosa que alimenta la tizne negra.
    • •Las infestaciones pesadas atrasan las plantas pequeñas antes de alcanzar tamaño de cosecha.
    Control:
    • •Lave los pulgones con un chorro fuerte de agua por la mañana y después aplique jabón insecticida en el envés.
    • •Favorezca a las mariquitas y avispas parasitoides, que las flores de cilantro atraen más tarde, y mantenga las malezas alejadas del cantero de hierbas; evite insecticidas de amplio espectro que matan a los benéficos.

  • Moscas blancas

    Síntomas: Diminutos insectos blancos revolotean al tocar el follaje, alimentándose en el envés y causando amarilleo, miel pegajosa y crecimiento débil, sobre todo en plantas bajo techo o en camas cálidas y resguardadas.
    Control:
    • •Cuelgue trampas amarillas pegajosas justo sobre el dosel, lave los adultos con agua y aplique jabón insecticida o aceite hortícola al envés en un día sombreado.
    • •Separe las plantas para que circule el aire y retire las hojas muy infestadas para evitar que las poblaciones se extiendan.

  • Ácaros rojos

    Síntomas:
    • •Un punteado pálido fino aparece en las hojas superiores, que después se broncean y secan; se ve una telaraña tenue en tallos y envés en condiciones cálidas, secas y polvorientas.
    • •Los ácaros debilitan la planta en las mismas olas de calor que disparan la espiga.
    Control:
    • •Aumente la humedad rociando y lavando el follaje, y evite la acumulación de polvo alrededor de las plantas.
    • •Aplique aceite hortícola o jabón insecticida al primer punteado, apuntando al envés, y retire las hojas muy infestadas; los ácaros depredadores ayudan a controlar los brotes en huertos abiertos.

  • Oruga de la mariposa coluda (gusano del perejil)

    Síntomas: Orugas grandes verdes rayadas mastican tallos y hojas de cilantro, a veces defoliando una planta en floración; son las larvas de la mariposa coluda, que usa las hierbas de Apiaceae como hospedero.
    Control:
    • •En una siembra pequeña de hierbas, recoja y reubique las orugas en zanahoria silvestre o eneldo en lugar de matarlas si importa apoyar a las mariposas.
    • •Si las hojas se necesitan con urgencia, cubra las plantas jóvenes con red fina antes de que las mariposas pongan huevos; los productos biológicos a base de Bt atacan orugas, pero deben usarse con moderación alrededor de los insectos benéficos.

Enfermedades Comunes

  • Mancha bacteriana de la hoja

    Síntomas:
    • •Lesiones empapadas de agua en el follaje evolucionan a manchas de tonos canela o marrón, a veces negras, limitadas por las nervaduras de modo que lucen angulares o cuadradas; las manchas se secan con textura de papel y se fusionan para matar manchas de hoja.
    • •Se dispersa con el agua de salpicadura y la semilla infectada.
    Control:
    • •Use semilla limpia, riegue a la base por la mañana en lugar de por arriba, y deje espacio para el aire.
    • •Retire y destruya las hojas manchadas de inmediato, evite trabajar entre plantas mojadas y rote el cilantro fuera del perejil y demás hospederos de Apiaceae.

  • Cenicilla (oídio)

    Síntomas: Pequeñas colonias blancas en polvo se extienden sobre hojas y tallos en condiciones de humedad alta y dosel denso; las hojas se tuercen, amarillean y mueren, debilitando la planta antes de la cosecha de hoja o semilla.
    Control: Ralee las plantas para que circule el aire y evite el apiñamiento bajo cubierta; aplique azufre o aspersión de bicarbonato de potasio al primer bache blanco, y elija sitios abiertos con sol de mañana que seque las superficies foliares tras el rocío.

  • Podredumbre de cuello de plántula y podredumbre de raíz

    Síntomas: Las plántulas se derrumban a nivel del suelo en suelo frío, mojado y compactado, mientras las plantas mayores amarillean y se atrasan en macetas o camas encharcadas, causadas por hongos y oomicetos del suelo en condiciones de mal drenaje.
    Control:
    • •Siembre en mezcla suelta y bien drenada, evite el exceso de riego y la siembra profunda, y mantenga los semilleros aireados.
    • •Use mezcla fresca para macetas y mejore el drenaje de los canteros elevados; retire las plántulas derrumbadas antes de que la enfermedad se extienda a las vecinas.

  • Mancha de hoja por Alternaria

    Síntomas: Lesiones redondas a ovaladas empapadas aparecen en las láminas de las hojas, que después se ponen canela a marrón a veces con centro pálido; las manchas se ven por ambos lados y se fusionan para matar las hojas conforme sube la presión de enfermedad en clima cálido y húmedo.
    Control:
    • •Rote fuera de hierbas relacionadas, retire el residuo de hojas infectadas al final de la temporada y riegue a la base para mantener el follaje seco.
    • •Aplique un fungicida de cobre a las primeras lesiones en temporadas húmedas repetidas y mantenga espacios abiertos para un secado rápido tras la lluvia.

🍅 Cuándo Cosechar

  • •Comience a recoger cilantro cuando las plantas midan 15 a 20 cm de alto.
  • •Corte hojas externas individuales desde la corona, retirando hojas de 4 a 5 cm sobre el centro para que broten nuevos vástagos; también se puede arrancar la planta entera, pero eso termina las cosechas futuras.
  • •En regiones del sur, corte hojas externas con regularidad durante otoño e invierno hasta que el calor dispare el tallo floral.
  • •Para la semilla de coriandro, deje que algunas plantas florezcan; corte las cabezas de semilla cuando las vainas empiecen a ponerse marrón, colóquelas en una bolsa de papel y cuélguelas hasta secar, cuando las semillas maduras caen libres para guardar en frascos cerrados.

❓ Preguntas Frecuentes

  1. 1

    ¿Cómo cultivar coriandro a partir de semilla?

    • •El coriandro, cultivado por las hojas de cilantro, se siembra directo después de la última helada en primavera o en otoño; no rinde bien con el calor del verano.
    • •Parta o aplaste suavemente las semillas redondas para romper la cáscara dura y después siémbrelas de 0,5 a 1,5 cm de profundidad, separadas 2,5 a 5 cm, en hileras de unas 30 cm, en suelo mantenido entre 13 y 21°C.
    • •La germinación tarda 7 a 14 días; mantenga el semillero húmedo y ralee las plántulas de 15 a 20 cm.
    • •Siembre una tanda pequeña cada dos o tres semanas para que la espiga de una tanda no agote la provisión de cilantro.
    • •La planta necesita sol de mañana, sombra ligera de tarde, humedad pareja y suelo suelto, bien drenado, pH 6,2 a 6,8.
  2. 2

    ¿Cómo guardar semilla de coriandro?

    • •Deje que algunas plantas florezcan en lugar de cosechar sus hojas; el clima cálido y los días largos hacen que la planta espigue y las umbelas blancas formen vainas verdes redondas que maduran hasta semillas de coriandro marrón canela.
    • •Corte las cabezas cuando empiecen a tornarse marrones, antes de que se abran y dispersen, póngalas en una bolsa de papel y cuelgue en un lugar cálido, seco y ventilado.
    • •Una vez secas, las vainas se abren y sueltan las semillas; trille frotando las cabezas, avente la paja y guarde la semilla entera en frasco cerrado, lejos del calor y la luz.
    • •El coriandro de polinización libre crece igual a partir de semilla guardada; mantenga separadas las distintas variedades si quiere semilla pura y no guarde semilla de cilantro híbrido comprado.
  3. 3

    ¿Cuál es la diferencia entre cilantro y coriandro?

    • •Son la misma planta, Coriandrum sativum: cilantro es la hoja y el tallo frescos que se usan en salsas y cocinas asiática y latinoamericana, mientras que coriandro es la semilla redonda madura seca, usada entera o molida como especia cálida con aroma a nuez en curries, panes y encurtidos.
    • •Las hojas tienen un aroma cítrico brillante que a la gente le encanta o le desagrada; la semilla huele y sabe bastante distinta, dulce con nota de naranja.
    • •Una siembra puede abastecer ambos: coseche hojas en primavera u otoño y deje que las plantas posteriores espiguen para la cosecha de especia.
  4. 4

    ¿Por qué mi cilantro sigue floreciendo de golpe?

    • •El cilantro espiga porque el clima cálido sobre unos 24°C y los días largos de verano empujan a la planta a pasar de hojas a flores y semilla.
    • •El estrés por sequía y el apiñamiento aceleran el proceso.
    • •Retrase la espiga sembrando en primavera y otoño y no en verano, dando a las plantas sombra de tarde, manteniendo el suelo parejamente húmedo, raleando de 15 a 20 cm y usando variedades de espiga lenta como 'Santo' y 'Calypso' con siembras sucesivas.
    • •Cuando aparece un tallo, las hojas se vuelven amargas; deje que la planta termine y guarde la semilla de coriandro.
  5. 5

    ¿El cilantro es tóxico para gatos y perros?

    • •No.
    • •La ASPCA lista el cilantro / coriandro (Coriandrum sativum) como no tóxico para perros, gatos y caballos, de modo que hojas y semilla son seguras alrededor de las mascotas.
    • •Como con cualquier hierba fresca, cantidades muy grandes pueden causar malestar gástrico leve en animales sensibles, así que conviene darlo con moderación y no como alimento principal.
  6. 6

    ¿Se puede cultivar cilantro en interior?

    • •Sí, en un alféizar luminoso con al menos seis horas de sol de mañana o bajo lámparas de crecimiento.
    • •Siembre las semillas en una mezcla suelta y bien drenada en una maceta ancha, manténgala parejamente húmeda y fresca, y ralee a unas pocas plantas por maceta.
    • •El calor seco interior puede disparar la espiga, así que aleje las macetas de los calefactores, rocíe para subir la humedad y disuadir los ácaros y siembre tandas pequeñas sucesivas cada pocas semanas para un suministro interior constante.

Fuente:

NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Coriandrum sativum — https://plants.ces.ncsu.edu/images/plants/coriandrum-sativum/

The Old Farmer's Almanac — Coriander and Cilantro — https://www.almanac.com/plant/cilantro-coriander

UC Statewide IPM Program — Bacterial Leaf Spot, Cilantro and Parsley — https://ipm.ucanr.edu/agriculture/cilantro-and-parsley/bacterial-leaf-spot/

ASPCA Poison Control — Cilantro — https://www.aspca.org/pet-care/animal-poison-control/toxic-and-non-toxic-plants/cilantro

Photo credit: NC State Extension

Images courtesy of NC State Extension under CC BY license. Thank you to the photographers who make these educational images available.

License: CC BY-NC 2.0 / CC BY 4.0

Visit NC State Extension Plant Toolbox →

🌱 Guías Relacionadas

Cómo Cultivar Basil

Cómo Cultivar Rosemary

Cómo Cultivar Thyme

Cómo Cultivar Lavender